Питаются многие турбеллярии мелкими пищевыми частицами — бактериями, протистами. Но есть среди них и настоящие хищники, нападающие на личинок насекомых, мелких рачков и других турбеллярий. Некоторые охватывают добычу краями листовидного тела — «прижимают к груди крыльями» — и запихивают в рот.
Рот, кстати, у большинства турбеллярий расположен посередине живота.
А некоторые, «обняв» добычу или обвившись вокруг нее, обволакивают ее слизью, выворачивают наружу мускулистую глотку, протыкают ею покровы жертвы и высасывают содержимое. Причем могут нападать на животных в несколько раз крупнее, чем они сами. Если увеличить такую турбеллярию до размеров длинного шарфа, получится монстр в самый раз для хорошего ужастика.
Хотя нервная система у турбеллярий, в общем, простенькая, обучаться они, как ни странно, способны. Впрочем, на это способны даже инфузории. Но турбеллярии выкинули такой фокус, что зоологи прочно встали в тупик.
Турбеллярию можно, например, научить бояться определенного предмета, скажем, камня в аквариуме, если за каждое прикосновение к этому предмету «наказывать» ее слабым ударом электрического тока. Если потом разрезать ее пополам, то довольно быстро голова отрастит новый хвост, а хвост — новую голову с новым нервным центром — головным ганглием. Так вот, турбеллярия, выросшая из обрубка хвоста, тоже не будет ползать по этому камню. Мало того. Если растереть обученную турбеллярию в кашицу, вылить эту кашицу в аквариум и запустить туда необученных турбеллярий, то и новички, съев останки «ученого» собрата, начнут этого камня бояться! Видимо, память связана с какими-то химическими веществами, но что это за вещества и где в нервной системе они находятся — загадка.